Por* Viviane Lelis – docente do curso de Nutrição da Univiçosa. O leite pasteurizado (“de saquinho”) foi submetido ao tratamento térmico chamado PASTEURIZAÇÃO, que mata TODOS os microrganismos patogênicos.Já o leite esterilizado comercialmente, também conhecido como UHT, UAT ou “de caixinha”, foi submetido a um aquecimento que promove a morte de todos os microrganismos em…
Categoria: Nutrição
Você sabe qual é o melhor óleo para cozinhar? #Saúde
Hoje em dia, com tantas opções de óleos disponíveis, essa é uma pergunta que todo nutricionista sempre escuta. E a verdade é que a resposta é… DEPENDE! No quesito óleo para cozinhar, o que deve que ser considerado é como este óleo estará inserido na alimentação. Será consumido cru ou será aquecido para fazer alguma…
Saiba tudo sobre: Alergia alimentar!
Considerada atualmente um problema de saúde pública, a alergia alimentar está relacionada a uma resposta exagerada do sistema imunológico após o contato ou a ingestão de determinado(s) alimento(s). Acredita-se que qualquer alimentos possa causar alergias contudo, os principais alérgenos alimentares são o ovo, o leite, o amendoim, a soja, o trigo, as oleaginosas, os peixes…
4 passos para higienizar corretamente verduras e legumes!
Neste período de pandemia, o nosso cuidado com a higiene pessoal deve ser redobrado, e com os alimentos, não é diferente! Ao retornar com suas compras de mercados ou feiras, os alimentos devem ser manuseados de maneira especial, com atenção e cuidado, sendo necessário o uso de produtos adequados para a higienização de verduras, legumes,…
7 dicas para melhorar o seu sono!
Para muitas pessoas, a ansiedade e o estresse durante este período de isolamento está gerando insônia e noites mal dormidas, o que pode refletir em maior irritabilidade, cansaço e dificuldade de concentração, entre outros malefícios. Confira 7 super dicas para realizar a higiente do seu sono e ter uma boa noite de descanso! 1. DURANTE…
Qualidade do sono e controle de peso corporal
Você sabia que dormir bem ajuda no controle de peso? Ou você ainda acha que o sono é um período de inatividade metabólica? Entre as várias reações importantes que acontecem enquanto dormimos, precisamos destacar a ação da Melatonina. O pico desse hormônio acontece aproximadamente entre 21h e 4h, se estivermos dormindo e totalmente no escuro. …
A importância da boa alimentação na prevenção do coronavírus
Nos últimos dias, muitas informações estão sendo divulgadas sobre alimentos, chás, sucos milagrosos com o poder de curar pessoas infectadas com o coronavirus. Mas cuidado! Estas informações não são verídicas! A grande verdade é que não existe alimento milagroso. Nesse momento, é ainda mais necessário cuidar da saúde com uma boa alimentação, pois assim o…