Hoje em dia, com tantas opções de óleos disponíveis, essa é uma pergunta que todo nutricionista sempre escuta. E a verdade é que a resposta é… DEPENDE! No quesito óleo para cozinhar, o que deve que ser considerado é como este óleo estará inserido na alimentação. Será consumido cru ou será aquecido para fazer alguma…
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Saiba tudo sobre: Alergia alimentar!
Considerada atualmente um problema de saúde pública, a alergia alimentar está relacionada a uma resposta exagerada do sistema imunológico após o contato ou a ingestão de determinado(s) alimento(s). Acredita-se que qualquer alimentos possa causar alergias contudo, os principais alérgenos alimentares são o ovo, o leite, o amendoim, a soja, o trigo, as oleaginosas, os peixes…