PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE SABÃO E A IMPORTÂNCIA DOS ÓLEOS NA PRODUÇÃO!
O processo para se obter o sabão é uma das mais antigas reações químicas, com os primeiros registros de um material semelhante ao sabão atual, encontrados em uma placa de argila, com aproximadamente 2.800 a.C., na região do Iraque.
A produção do sabão ocorre por meio da reação entre um ácido graxo (gorduras ou óleos vegetais), com um material alcalino, de caráter básico.
Os primeiros sabões eram misturas de gorduras de animais (sebo), como o material graxo, com as cinzas de madeiras, que possuem substâncias alcalinas. Esta reação é conhecida como saponificação ou hidrólise alcalina.
A partir da reação de saponificação, diferentes tipos de sabões podem ser obtidos e apresentaram propriedades distintas. Os sabões produzidos com o hidróxido de sódio são mais duros, já os produzidos com hidróxido de potássio (KOH) são mais moles ou até mesmo líquidos.
A limpeza proporcionada pelo sabão é possível porque a sua estrutura é composta por uma parte polar e outra apolar. A cadeia apolar formada por hidrocarbonetos (−CH2) se sente atraída por óleos (apolar) e a extremidade polar (contendo íons) interage com a água.
Então a molécula COONa é polar e hidrofílica (reage com água) e a cadeia de hidrocarbonetos é hidrofóbica (tem aversão à água). Assim, é possível que se forme uma emulsão (mistura) caracterizada pela espuma. É a partir dessa interação entre os componentes do sabão que se torna possível limpar superfícies cheias de gordura.
Os óleos são importantes componentes na fabricação da base para sabões sólidos. São líquidos a temperatura ambiente e ajudam a aumentar a espuma e a suavidade do sabão.
Os óleos mais utilizados para fazer sabão são: óleo de algodão, óleo de amêndoas doces, óleo de babaçu, óleo de canola, óleo de soja, óleo de oliva e óleo de mamona. Assim como as gorduras, os óleos também têm composição diferente entre si e produzem sabões com propriedades distintas.
- Óleo de algodão: tem espuma oleosa, abundante e de média durabilidade, com boa propriedade de limpeza; tem uma ação moderada sobre a pele, saponificação razoavelmente fácil e o seu sabonete sólido varia de macio para duro, no quesito dureza.
- Óleo de oliva: tem uma espuma gordurosa, pequena e persistente, com propriedade de limpeza de regular para boa; tem uma ação muito moderada, saponificação razoavelmente fácil e o seu sabonete sólido é muito macio.
- Óleo de mamona: tem uma espuma espessa e duradoura, com propriedade de limpeza regular; tem uma ação moderada, saponificação muito fácil e o seu sabonete sólido é macio.
Portanto, a escolha da matéria-prima é muito importante, pois impactará diretamente nas propriedades físico-químicas e organolépticas dos sabões produzidos.
Por: Everaldo Ferraz Miranda – Graduando do curso de Engenharia Química da Univiçosa e
Fernanda Raquel Carvalho – Professora do curso de Engenharia Química da Univiçosa.
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