{"id":2093,"date":"2021-06-22T15:34:59","date_gmt":"2021-06-22T18:34:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/?p=2093"},"modified":"2021-06-22T16:02:46","modified_gmt":"2021-06-22T19:02:46","slug":"4-passos-para-higienizar-corretamente-verduras-e-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/2021\/06\/22\/4-passos-para-higienizar-corretamente-verduras-e-legumes\/","title":{"rendered":"4 passos para higienizar corretamente verduras e legumes!"},"content":{"rendered":"\n
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Neste per\u00edodo de pandemia<\/strong>, o nosso cuidado com a higiene pessoal <\/strong>deve ser redobrado<\/strong>, e com os alimentos<\/strong>, n\u00e3o \u00e9 diferente! Ao retornar com suas compras de mercados ou feiras<\/strong>, os alimentos <\/strong>devem ser manuseados de maneira especial<\/strong>, com aten\u00e7\u00e3o e cuidado, sendo necess\u00e1rio o uso de produtos<\/strong> adequados para a higieniza\u00e7\u00e3o <\/strong>de verduras, legumes, frutas e outros alimentos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

4 passos para higienizar corretamente verduras e legumes: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

1)<\/strong> Selecionar, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas;<\/p>\n\n\n\n

2) <\/strong>Lave em \u00e1gua corrente vegetais folhosos (alface, escarola, r\u00facula, agri\u00e3o, etc.) folha a folha;<\/p>\n\n\n\n

3)<\/strong> Colocar de molho por 10 minutos em \u00e1gua clorada, utilizando produto adequado para este fim (ler o r\u00f3tulo da embalagem), na dilui\u00e7\u00e3o de 200 ppm (1 colher de sopa para 1 litro);<\/p>\n\n\n\n

4)<\/strong> Enxaguar em \u00e1gua corrente vegetais folhosos folha a folha.<\/p>\n\n\n\n

Obs.:<\/strong> O molho em solu\u00e7\u00e3o de vinagre n\u00e3o tem a mesma capacidade de eliminar os micro-organismos que podem contaminar legumes e verduras.<\/p>\n\n\n\n

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Fontes:
<\/em>Brasil. Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Secretaria de Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 Sa\u00fade. Departamento de Aten\u00e7\u00e3o B\u00e1sica. Guia alimentar para a popula\u00e7\u00e3o brasileira \/ Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Secretaria de Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 Sa\u00fade, Departamento de Aten\u00e7\u00e3o B\u00e1sica. \u2013 2. ed., 1. reimpr. \u2013 Bras\u00edlia : Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, 2014.
BRASIL. Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria. RDC N\u00b0 216, de 15 de Setembro de 2004. Regulamento T\u00e9cnico de Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o. Bras\u00edlia, DF, 2004.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neste per\u00edodo de pandemia, o nosso cuidado com a higiene pessoal deve ser redobrado, e com os alimentos, n\u00e3o \u00e9 diferente! Ao retornar com suas compras de mercados ou feiras, os alimentos devem ser manuseados de maneira especial, com aten\u00e7\u00e3o e cuidado, sendo necess\u00e1rio o uso de produtos adequados para a higieniza\u00e7\u00e3o de verduras, legumes,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2099,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[43,16],"tags":[51,95,446,444,443,442,447,445,92,112,47,64,96,50,93],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/nutri-blog-higiene.png","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pbcCKk-xL","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2093"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2093"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2100,"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2093\/revisions\/2100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.univicosa.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}